大阪キャリナリー製菓調理専門学校
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大阪キャリナリー製菓調理専門学校

〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14

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大阪キャリナリー製菓調理専門学校

カフェ調理コース

カフェで扱うメニューは、イタリアンやフレンチなどの洋食、サンドイッチに代表されるデリカデッセンやワンプレートのオリジナルメニューとさまざま。このコースでは、実習を通じてこれらの本格的なフードメニューに対応できる知識と技術を習得。看板メニューを創作できる力を身につけます。

●主なカリキュラム
・調理実習
・カフェメニュー実習
・コーヒー/ビバレッジ実習
・カフェスイーツ実習
・料飲演習(カクテル・アルコール)
・ショップマネジメント
・カフェ店舗プランニング 他

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