大阪キャリナリー製菓調理専門学校
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大阪キャリナリー製菓調理専門学校

〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14

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卒業生の声

大阪キャリナリー製菓調理専門学校

古寺 美香さん 評判・口コミ

古寺 美香さん

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

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バリスタ

自分の運命決めた、体験入学でのラテアートとの出会い

お母さんと一緒にクッキーを焼くような、お菓子作りが好きな子どもでした。考えてみると、それがこの道へ進むきっかけだったかもしれません。次第に「パティシエになれたら…」と夢を抱くようになっていました。ところが、私の出身地ではその夢を叶えられる学校がなく悩んでいたところ、私の夢を知っている姉が、学校の広告を電車の中で見つけてくれたんです。その広告を頼りに学校のことを調べて、体験入学へ。その時に開催サれていたのが、ラてアートの授業。全然うまくはできなかったのですが、とてもおもしろくて!この体験がきっかけで、パティシエよりもバリスタに興味がわきました。

学生へのメッセージ

学生時代から、日々のアイデアをノートに書き留める
私のクラスは、ほとんどの学生が「いつか自分のお店を持ちたい」と考えていたこともあり、在学中はみんなで積極的にカフェめぐりしていました。先生におすすめのお店を聞いて、写真を撮ったり、メモをしたりお店のレポートを自分なりにまとめてファイリングしたり。また、日頃から自分で気になったことや思いついたメニュー等もノートに書き溜めていて、このノートにまとめるという作業は今も続けています。学生時代から何冊も溜まったこのノートは、私の夢やアイデアをがつまった、まさに宝物。店長になった今でも、メニューづくりなどで悩むと学生時代のノートをひっぱり出して、、アイデアのヒントにしています。これから学ぶ人にも、大切にしてほしいですね。

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