九州栄養福祉大学
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矢津田 みずほ 評判・口コミ

矢津田 みずほ

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九州栄養福祉大学 食物栄養学部 食物栄養学科

管理栄養士として健康な人が病気になることを防ぎたい

もともと食の分野に興味があり、漠然とパティシエなどの仕事に憧れを持っていましたが、高校生の頃に祖父が病気になったことを機に、特に栄養の分野に興味を持つようになりました。「食や栄養の知識を身につけて、家族の健康を支えたい」と強く感じたことが出発点となり、将来は管理栄養士になることをめざしています。

将来の仕事に直結する専門的な授業です

授業の内容は高校時代と比較するとすごく専門的で、日々新しい発見があります。
例えば調理実習では単に料理を作るだけではなく、食材をオーブンと電子レンジでそれぞれ加熱した場合に、味にどのような違いが出るのかという実験も交えて行います。味の違いを糖度計で数値化するなど、科学的な視点で調理を分析する点に驚きました。授業で教わるほとんどの内容が、管理栄養士の仕事の土台になるはずなので、その一つひとつをしっかり身につけるつもりで授業に臨んでいます。

病気を予防する管理栄養士へ

私は管理栄養士の仕事の中でも、病気の予防に務めることに興味があります。活躍の場は病院や企業などさまざまで、これから決めようと思いますが、食事面のアドバイスや栄養バランスの取れた献立作成などを通じて、健康な人が健康でありつづけることに貢献していきたいです。

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