園田学園女子大学
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卒業生の声

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西谷 瞳さん 評判・口コミ

西谷 瞳さん

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

園田学園女子大学
2014年3月 人間健康学部 食物栄養学科 卒業

患者様一人ひとりのために、食生活を通して 健やかな日々を提供していきたい。

病院の管理栄養士として働いています。
仕事の内容は、配膳の検品や委託会社の提出書類の確認、アレルギー献立の確認などを行う給食管理の他、栄養管理計画書の作成や栄養指導がメインです。
中でも給食管理は、まだキャリアの浅い私にとっては難しい仕事のひとつ。調理現場での経験がないため、食器の管理や献立がどのように立てられているのか、そもそも病院の給食とはどのようなものなのかを知るところからのスタートでした。とはいえ、現場に立てば私はプロの管理栄養士。いつまでも周囲に頼るわけにはいかないので、自分で「なぜこうなるのか?」を常に考えるようにこころがけ、少しずつ理解していけるよう奮闘中です。
大学では、病院実習や保健所実習、給食経営管理実習などさまざまな実習先に行きましたが、そこでの課題や勉強が本当に大変でした。何度も投げ出しそうになりましたが、一緒に実習に参加した仲間と励まし合って乗り越えました。実習の期間中は深夜まで課題や予習復習を行い、とにかく一つのひとつの実習に一生懸命取り組む日々でした。当時は必死でしたが、今となってはいい思い出です。あの頑張りがあったからこそ、今こうして夢だった職業に就いているのだと思うと感慨深いです。

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