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Y.S さん

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日本女子大学 食物学科 食物学専攻 2年次

正しい知識と実践経験を生かし 人を喜ばせる料理を提供していきたい

実験の結果からどのようなことが分かるのかを分析してまとめるレポートの作成に、初めは悪戦苦闘していました。しかし、探した資料を参考に考察を重ねたことで、知識がしっかりと身についたと感じています。また、専攻での学びは普段の生活に直結しているものも多く、日常の中でも役立っています。実験や実習が豊富にあり、「体験」を通じてより深い理解を得ることができるのも魅力の一つだと思います。現在は「食品学」「調理学」「栄養」の三つの分野を満遍なく学んでいますが、今後はそれらの知識を応用して、さまざまな人に合った献立を作成できるようになりたいです。

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