製菓衛生師養成学科（国際テクニカル調理製菓専門学校）の情報

（2年・男女）パティシエコース

■洋菓子・和菓子・製パンを中心に、一年間の短期間で器具の扱い方から、絞りなどの基礎技術を学び、実践中心の授業では洋菓子・和菓子・製パンの配分や焼成の仕方により生まれ変わる色々な応用メニューを学びます。