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宿谷 知華子 評判・口コミ

宿谷 知華子

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

専門学校 ビジョナリーアーツ フードクリエイト学科 カフェ専攻

みんなが笑顔になるフードを、世界中の人々へ向けて発信していくのが“夢”。

〈playtime TOKYO〉という国際的なイベントに出展しました。お弁当やパン、スイーツ、ドリンクを載せたワゴンを設け、たくさんの来場者に直接販売。私たちカフェ専攻のメンバーは、お弁当づくりを担当し、3日間の期間中に200食以上を売り切りました。朝7時から学校のカフェ実習室で、たくさんの野菜を切ったり、大量の米を炊いたり。たくさんの量を手ばやく調理していく、まるでプロになったような緊張感と楽しさを味わうことができました。また2日目の夜に催されたカクテルパーティーでは、ケータリングサービスも提供。押し寿司やピンチョスといった、ひと口サイズのフィンガーフードをつくってサービスしました。そのパーティー会場で「ランチの豆腐ハンバーグ弁当がすごくおいしかった。どうやってつくるの?」と、お客さまから質問されました。食べてくれた人から直接コメントをいただく、これ以上嬉しい経験はありません。そんな私の将来の目標は「海外で働く」こと。マクロビオティックなど体にいい料理を学んで、それをスポーツ選手やアーティストといった専門職の人々へ提供していくのが夢です。

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