日本フラワーデザイン専門学校
専門学校東京都
日本フラワーデザイン専門学校

〒169-0075 東京都新宿区高田馬場 1-24-22

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卒業生の声

日本フラワーデザイン専門学校

仁科 翼佐 評判・口コミ

仁科 翼佐

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

日本フラワーデザイン専門学校
1999年
GRINCH Florew&Cafe

地域の人々に親しんでもらえる花とカフェのコラボレーション

卒業後は、花屋でさまざまなお客様と接しながら経験を深めることができました。またフラワーデザインの教室を開いて、さまざまな方にフラワーデザインの基本やアレンジメントの仕方などを指導していました。そんな折りに学校の恩師から「専門学校で働いてみないか」とのご連絡をいただき、今度は花の専門学校でフラワーデザイン助手としての新しい経験を積むことができました。専門学校での仕事が評価され、その後には講師として授業を担当させていただけるようにもなりました。

このようなたくさんの出会いや経験から、私は地域の人たちがゆったりとお花に接し、親しめるような新しいタイプの花屋を開店させたいと考えるようになりました。計画・準備段階ではいろいろな苦労やアクシデントにも見舞われましたが、専門学校時代の先生や多くの方々からご協力やアドバイスをいただき、ようやく開業へとこぎつけました。

オープンさせたお店というのは、花屋の中でコーヒーを召し上がっていただけるようなスペースを確保したもので、「花屋+カフェ」を一体化させたスタイルです。また日常では花の作業場として利用している空間を、「スクールの教室の場」として活用できるように工夫してあります。狭い空間ながらも、地域の人たちに親しんでもらえるような理想の空間ができあがりました。

さらにこのお店には、私の友人が描いた絵画が飾ってあり、数点の絵画作品を販売しています。地域のみなさまには、このような「花屋+カフェ+ギャラリー」が身近にできたことをとても喜んでいただけ、いまでは常連のお客様もできました。私の理想が一つ実現できたんだなと実感しています。

これからも今までにない花屋のあり方を研究し、地域の人々に親しんでいただける空間づくりを心がけていきます。無事3年目が過ぎますが、今、に満足せず一歩ずつ進化させ、ますます充実した空間・居心地のよさをめざしていきたいと思っています。

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