武蔵野栄養専門学校
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武蔵野栄養専門学校

〒171-0022 東京都豊島区南池袋3-12-5

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卒業生の声

武蔵野栄養専門学校

古谷 里沙子さん 評判・口コミ

古谷 里沙子さん

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

武蔵野栄養専門学校
2007年
栄養士

毎日の生活を楽しく過ごす「食」で演出する仕事です。

福祉施設で食事サービスの主任を務めています。主な業務は献立の作成。少なくとも1ヶ月間は同じものを出さないように毎回違うメニューをつくります。高齢者の方がほとんどですから、食べやすさへの配慮も欠かせません。「今日もおいしかったよ」って笑顔で声をかけられると、やっぱりうれしいですね。また、毎日の生活に彩りを加えることも「食」の大切な役割。お正月の「おせち料理」や節句の「ちらしずし」などの普段とは違った容器やボリュームでのメニューは、調理の方との連携や材料の手配など、つくり終えるまでは気が抜けません。でも重箱をあけて色鮮やかな料理を見たときに皆さんの口から上がった喜びの声は、忘れることのできない思い出になりました。これからも、食を通して毎日の楽しさをお届けできるよう、がんばりたいと思います。

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