武蔵野栄養専門学校
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須藤里恵 さん 評判・口コミ

須藤里恵 さん

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東浦和みどり保育園

少し大げさだけど、この仕事は天職。毎日子どもたちに「おいしい」と言ってもらえる、素敵な職場です。

須藤さんは東浦和みどり保育園に勤めて3年目。「最初は通勤条件などが心配で無理だと思いましたが、就職担当の先生に『車なら大丈夫』と助言をもらって」考え直したそうです。今はあきらめないでよかったと、本当に楽しそうに働く須藤さんのように、武蔵野では毎年たくさんの卒業生が保育園や児童福祉施設に就職します。実はこうした分野への就職は「保育士とは違う分野で、子どもと接したい」人が希望する隠れた人気職種。そんな職場で働く須藤さんに、実際の仕事内容について聞いてみましょう。

子どもと一緒にいたいから、栄養士をめざした

【子どもと触れあえる仕事がしたくて、保育士も考えたという須藤さん。ピアノは苦手で、料理が好き......と悩んだ末、栄養士になれば学校給食の仕事に就けると思ったそうです。】

栄養士になろうと思ってすぐ、当時武蔵野に在籍中だった姉に頼んで入学案内をもらい、授業や学校の様子を聞きました。子ども向けの栄養や食事を学ぶコースもあって、自分の希望通りの勉強ができると思いましたね。もちろん姉も「雰囲気も温かくていいよ」と武蔵野をお勧め!私も担任制ですぐ相談ができることや、しっかり勉強できる少人数の環境が気に入りました。また体験入学で校長先生にお会いして、すごく優しそう感じました。「こんな先生がいる学校なら安心」と思ったことも武蔵野を選んだ理由です。
今も覚えている実習の一つが、500食分の料理をつくる大量調理実習です。時間内に予定通りの食事数をつくるにはどうするかを体験から学びました。事前の打ち合わせと段取りの大切さ、切る野菜を減らして仕込みから工程を工夫するなど、とても勉強になりましたね。また給食管理実習で食中毒を防ぐにはキュウリなどの食材にも絶対に加熱して、殺菌できる温度と時間を確実に覚えるなど、子どもたちに安心して提供できる食事の基本がマスターできたことも本当によかったと思います。

給食室の入口まで子どもたちが来てくれる

【就職活動を始めた後も、須藤さんは保育園勤務の可能性を知らず、学校給食の会社を就職先に考えていたそうです。しかし保育園に実習に行って、転機が訪れました。 】

2年生の実習先に保育園があると聞いて、「保育園でも栄養士が働けるの?」とビックリしました。それまで知らなかったんですよ。そのとき実習を経験して、「こんなに子どもたちの近くで働けるんだ」とわかってから、保育園が第一志望になりました。とはいえ栄養士と子どもの接し方などは、保育園によって違います。何より保育園と自分との相性も重要。就職活動では、「ここなら自分が勤めて楽しそうだな」と感じる保育園が見つかるまで、たくさん見学することが大事だと思います。そして最後まであきらめず、学校の就職担当の先生、担任の先生に相談すること。最新の求人情報をもらい、保育園ごとの特色を聞きながら活動することが大事だと感じました。
私が紹介された中で、一番自分に合うと思って選んだ東浦和みどり保育園は、栄養士も子どもたちと接する機会が多いところ。午後になって手のあいた時間は子どもたちと一緒に遊んでいます。逆に朝から14時過ぎまでは 準備や片付けで給食室にこもっていますが、食事の様子は保育士の先生が細かく教えてくれます。それに子どもたちも給食室の入口まで来て、「今日はおいしかったから、いっぱい食べちゃった」「つくってくれてありがとう」と言ってくれるので、すごくうれしいですね。

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