大阪成蹊短期大学
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卒業生の声

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小川 彩花 さん 森川 加奈子 さん 評判・口コミ

小川 彩花 さん 森川 加奈子 さん

評判・口コミ・評価・レビュー星5つ

大阪成蹊短期大学 総合生活学科 食物コース 調理クラス
2012年3月
ホテルグランヴィア京都 勤務

実習で学んだことを活かしつつ、日々勉強中。

宴会の調理を担当しています。大量調理なので、仕込みや盛り込みが多く大変ですが、シェフの作業工程や盛り付けを見て勉強したり、付け合わせやソースなどの知識を深めることができるので、とても楽しく刺激になります。大阪成蹊の実習で「どんな盛り付け方や色合いが美味しそうに見えるか」を学んだことが今、大いに役立っています。働き始めて約1年。まだまだわからないことも多く、上司や先輩に質問してばかりですが、これからも積極的に見て、聞いて、調理技術を高めていきたいと思います。

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