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現場に即応できる管理栄養士を養成する

伝統が培った教育ノウハウに管理栄養士養成に応じた新たな試みを織り交ぜながら、優れた資質と能力を備えた人材を輩出。専門的学習成果と汎用的学習成果を重視し、現場に即応できる「人の健康の維持増進をはかるための栄養の指導に携わる専門家」を育成します。


<<学部・学科・定員>>
【人間生活学部】
●食物栄養学科…40名
人間生活学部食物栄養学科では、高度な専門知識や技能を修得し、健康のための栄養の指導、および栄養上の配慮を必要とする給食に携わる管理栄養士を育成します。

■教育目標
①生活習慣病の発症と進行を防ぐために食生活の改善と、慢性疾患等の疾病の予防から治療に至るまでの業務をこなす管理栄養士の養成
②疾病の予防や治療において栄養評価・判定に基づく高度な専門知識・技能による栄養指導及び栄養管理等に携わることのできる管理栄養士の養成
③豊かな人間性に富み、カウンセリングや福祉・介護分野の知識を修得した管理栄養士の養成
④人材ニーズが集中している食品技術系の企業で活躍する管理栄養士の育成


<<キャンパス情報>>
●カリキュラム
コアカリキュラムとサブカリキュラムを編成実施
栄養士の免許および管理栄養士の国家試験受験資格を得るための科目を、管理栄養士課程としてコアカリキュラムに編成しています。同時に、このコアカリキュラムの中に「食品衛生資格履修コース」を科目指定し、食品衛生管理者資格および食品衛生監視員任用資格を得ることも目指します。また、栄養教諭一種免許状、フードスペシャリスト認定証、図書館司書、社会教育主事任用資格などが取得できるサブカリキュラムも編成し、希望者に対して実施しています。

●栄養学実験実習棟
西日本屈指の施設設備
実際の大規模病院や事業所などの調理施設にも劣らない規模を誇り、HACCPの概念を取り入れた最新設備の「給食経営管理実習室」や、「栄養教育実習室」「臨床栄養学実習室」など、西日本屈指の施設設備を完備しています。

●大学教育改革の取組
―地域高齢者と大学の連携による現場に即応する管理栄養士の育成―
平成24年度「私立大学教育研究活性化設備整備事業」で「地域高齢者と大学の連携による現場に即応する管理栄養士の育成」の取組で採択を受け、平成25年度から開始したプログラムです。特に、訪問栄養長寿教室では学生が学外の老人保健施設、地域公民館等での訪問栄養指導事業を展開することにより、管理栄養士教育の根幹として重要な対社会人対応能力を獲得し、最新の診断・説明機器の使用方法の習得と技術の向上を図る取り組みとして、国から注目されています。


<<取得目標資格>>
●栄養士免許
●管理栄養士免許国家試験受験資格
●食品衛生管理者
●食品衛生監視員任用資格
●日本フードスペシャリスト協会によるフードスペシャリスト資格認定証及び専門フードスペシャリスト資格認定証
●栄養教諭一種免許状
●図書館司書
●社会教育主事任用資格
●社会福祉主事任用資格
※詳細はパンフレットを確認してください。


<<就職>>
●就職支援体制
将来の進路について考える多彩なプログラムを1年次から用意し、学生のキャリア支援を実施しています。就職指導部、キャリア支援室、担当教員が協同してキャリアアップのアドバイスや企業情報の提供を行います。また、就職ガイダンスや卒業生講演会など、就職活動に直結する各種支援プログラムを実施し、目標の達成を応援します。

●平成31年度3月人間生活学部食物栄養学科卒業生就職状況
管理栄養士国家試験合格率91.7%
(受験者12名、合格者11名)
就職率100% 専門職就職率66.7%
(卒業者数26名、就職希望者数24名、就職者数24名、専門職就職者数16名)

《主な就職先》
【専門職(栄養士)】
〈医療関係〉新倉敷メディカルスクエア、医療法人圭良会永生病院、医療法人社団高邦会高木病院
〈行政〉宍粟市役所(臨時採用)
〈福祉施設〉グッドライフ株式会社、社会福祉法人すみれ福祉会、社会福祉法人瑞祥会特別養護老人ホーム湊荘、社会福祉法人愛寿会、社会福祉法人津山社会福祉事業会
〈給食関係〉(株)日米クック、(株)淀川食品
〈ドラッグストア〉レディ薬局、(株)ザグザグ、(株)コスモス薬局
【一般職】
JAバンク鳥取、グループホーム第2朋寿(介護)、(株)アウトソーシングテクノロジー(IT)、(株)岡山ルートサービス(飲食)、(株)でりか菜(飲食)


<<交通>>
JR山陽本線または伯備線「倉敷」駅より下電バス天城線で15分「岡山学院大学前」下車。またはJR瀬戸大橋線「児島」駅より下電バス天城線で30分「岡山学院大学前」下車。


お問合せ先


〒710-8511 岡山県倉敷市有城787
086-428-2651
http://www.owc.ac.jp/
owc@owc.ac.jp


キャンパス
  • 〒710-8511 岡山県倉敷市有城787

    ◆JR山陽本線または伯備線「倉敷」駅より下電バス天城線で15分「岡山学院大学前」下車。
    ◆JR瀬戸大橋線「児島」駅より下電バス天城線で30分「岡山学院大学前」下車。

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