舟橋　裕司（北海道中央調理技術専門学校）の紹介

「料理が好き」の気持ちを持って勉強に取り組みましょう

私たちが指導で重視しているのは「一人ひとりと向き合う」「料理を大好きになってもらう」「達成する喜びを知ってもらう」ことです。これらはすべて、料理人を長く続けていく上で必須の要素です。この道はつらいこともありますが、「それでも料理をしたい」という気持ちを持って、勉強に励んでください。