北海道中央調理技術専門学校
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髙坂 晃

髙坂 晃
モンジェリ中島店
札幌洋菓子協会 副会長

「学び続けること」がスーパーパティシエへの道です

自分で作った商品をお客様に「おいしい」と食べてもらえることは、料理人として最高の喜びであり、その意味をしっかり理解してほしいと思います。最初はイメージ通りにできなくても、学び続けることで必ず成長し、夢や希望に近づいていけます。それがスーパーパティシエへの道です。

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