坂本 龍亮さん（大宮スイーツ＆カフェ専門学校）からの声

グループみんなで協力しながら自分の役割を見つけて行動！実習で視野が広くなりました。

★私の成長
実習を通して驚いたのが、食材の切り方一つで旨味の出方が違うこと。入学当初は正確に切るだけで精一杯でしたが、今はいろんなジャンルの料理を作れるようになりました。

★学びの数だけ増えるノート
デモンストレーションのときに先生が教えてくれたポイントは、色ペンを使って強調。授業と同じものができるように、わかりやすくまとめています。