根岸 くれ葉 さん
大宮スイーツ＆カフェ専門学校 パティシエ・カフェ科 カフェ&バリスタコース 授業で初めて知ったコーヒーの奥深さと楽しさ。今はラテアートに夢中です！
★ノートは「机上でできる復習」
授業中のデモンストレーションではなるべく多くのポイントを簡潔にメモ。帰宅後イラストを交えてノートにまとめ、改めて自分の知識にしています。
★学内店舗実習の副店長
学内店舗実習では副店長として、クラスを陰からまとめています。次回は夏をテーマにパスタを販売し、私は接客を担当。入念にシミュレーションをして本番へ!
