大阪キャリナリー製菓調理専門学校
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〒550-0014 大阪府大阪市西区北堀江2-9-14

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門脇 洋之 先生

門脇 洋之 先生

常に新しいものを開拓する気持ちで。

大阪の洋菓子店で6年間修行の後、自家焙煎珈琲専門店を営む父から焙煎技術を学ぶ。1999年に自家焙煎ビーンズショップとカフェの複合店「CAFE ROSSO(カフェロッソ)」を開業。ジャパン バリスタ チャンピオンシップ優勝、ワールドバリスタチャンピオンシップ2005では準優勝に輝く。

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