佐藤　月彦先生（服部栄養専門学校）の紹介

是非、一緒に料理の世界を楽しみましょう。

料理の勉強は技術だけではありません。料理にはそれぞれ地理や歴史、宗教などの背景があり、それを理解することも重要です。例えば、キリスト教圏では、パンはキリストの肉であり、ワインはキリストの血と言われているのです。また、クロワッサンが三日月の形をしているのは、マリーアントワネットが関係していると言われています。このように料理の背景を知ることで、一つ一つの料理を理解することが楽しくなります。