マカロン2種(持ち帰り)
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開催日
2022年8月 | 6(土) |
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マカロン2種(持ち帰り)の詳細
マカロンの材料はとてもシンプル。卵白、砂糖、アーモンド。でも、意外に難しいのです。そんなマカロンのコツをパティシエから教わりませんか?
実習は教員と在校生が丁寧にサポートするので未経験者でも安心。
普段の授業のことや学生生活のこと、進路のことなど何でも気軽に質問できます♪
【時間】10:00~13:45
シャルロット・オ・ショコラ
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開催日
2022年8月 | 24(水) |
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シャルロット・オ・ショコラの詳細
ショコラ生地にショコラムースを組み合わせたチョコレートづくしのケーキ。食感も楽しい、チョコレート好きのためのケーキです。
実習は教員と在校生が丁寧にサポートするので未経験者でも安心。
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ハートのシャルロット
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開催日
2022年8月 | 27(土) |
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ハートのシャルロットの詳細
外はサクッ、中はふんわりという食感に生地を仕上げるには秘密があります。形も可愛いシャルロットを作りながら、秘密を知ってみませんか?
実習は教員と在校生が丁寧にサポートするので未経験者でも安心。
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マンゴームース
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開催日
2022年7月 | 9(土) |
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マンゴームースの詳細
しっとりとしたアーモンド生地にマンゴームースを合わせた夏メニュー。ムースの中にもマンゴーがたくさん入ってトロピカルな仕上がりです。
実習は教員と在校生が丁寧にサポートするので未経験者でも安心。
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抹茶ロール
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開催日
2022年7月 | 23(土) |
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2022年8月 | 3(水) |
抹茶ロールの詳細
和の代表『抹茶』と『大納言』を使ったロールケーキ。抹茶のやさしい香りをまとったふんわりロール生地とほのかな甘みのクリームは究極の癒し。
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クロワッサン&スコーン
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開催日
2022年7月 | 27(水) |
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クロワッサン&スコーンの詳細
とても難易度の高いクロワッサンは本格的に作ると2日間必要です。今回はおいしい冷凍生地を使いサクサクのクロワッサンを作りましょう。発酵中はスコーン作りもあります。
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マカロンフリュイ
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開催日
2022年7月 | 30(土) |
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マカロンフリュイの詳細
バニラムースとフレッシュいちごを使用したケーキに、マカロンを飾りとして使う贅沢なケーキです。楽しみながら飾りましょう。
みんな大好きロールケーキ。ふわふわ&しっとりの生地と、フルーツの相性がぴったり。パティスリー・オダの人気商品を一緒に作りましょう。
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タルトルージュ
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開催日
2022年7月 | 31(日) |
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タルトルージュの詳細
見た目から可愛いタルト。ハートの中身はいちごのムース。真っ赤なナパージュをかけるとキラキラと輝きを増します。
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ピーチムース
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開催日
2022年8月 | 4(木) |
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ピーチムースの詳細
模様をつけたアーモンド生地にピーチムースを合わせました。白桃などのフルーツとつやつやナパージュで仕上げます。
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アイスサンドメロンパン
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開催日
2022年8月 | 25(木) |
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アイスサンドメロンパンの詳細
しっとりとしたパン生地にメロン生地をかぶせた定番の人気商品です。焼きたてメロンパンに冷たいバニラアイスの組み合わせは間違いないおいしさ。
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抹茶のモンブラン
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開催日
2022年9月 | 4(日) |
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抹茶のモンブランの詳細
定番モンブランを抹茶クリームにアレンジしました。少し難しい絞り技法、プロの技を見に来てください。
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ほうじ茶ロール
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開催日
2022年9月 | 11(日) |
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ほうじ茶ロールの詳細
ほうじ茶を練り込んだ生地にたっぷりの生クリームと大納言を巻いて。「和」をテーマに仕上げましょう。
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さつまいもロールパン
開催日
2022年9月 | 23(金) |
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さつまいもロールパンの詳細
さつまいものおいしい季節がやってきました。パン生地に甘いさつまいもをロールして、風味豊かなパンを焼きあげましょう。
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