織田製菓専門学校のオープンキャンパス情報

マカロンの材料はとてもシンプル。卵白、砂糖、アーモンド。でも、意外に難しいのです。そんなマカロンのコツをパティシエから教わりませんか？

実習は教員と在校生が丁寧にサポートするので未経験者でも安心。
普段の授業のことや学生生活のこと、進路のことなど何でも気軽に質問できます♪

【時間】10:00～13:45

ショコラ生地にショコラムースを組み合わせたチョコレートづくしのケーキ。食感も楽しい、チョコレート好きのためのケーキです。

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【時間】10:00～13:45

外はサクッ、中はふんわりという食感に生地を仕上げるには秘密があります。形も可愛いシャルロットを作りながら、秘密を知ってみませんか？

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【時間】10:00～13:45

しっとりとしたアーモンド生地にマンゴームースを合わせた夏メニュー。ムースの中にもマンゴーがたくさん入ってトロピカルな仕上がりです。

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【時間】10:00～13:45

和の代表『抹茶』と『大納言』を使ったロールケーキ。抹茶のやさしい香りをまとったふんわりロール生地とほのかな甘みのクリームは究極の癒し。

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【時間】10:00～13:45

とても難易度の高いクロワッサンは本格的に作ると2日間必要です。今回はおいしい冷凍生地を使いサクサクのクロワッサンを作りましょう。発酵中はスコーン作りもあります。

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【時間】10:00～13:45

バニラムースとフレッシュいちごを使用したケーキに、マカロンを飾りとして使う贅沢なケーキです。楽しみながら飾りましょう。

みんな大好きロールケーキ。ふわふわ＆しっとりの生地と、フルーツの相性がぴったり。パティスリー・オダの人気商品を一緒に作りましょう。

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【時間】10:00～13:45

見た目から可愛いタルト。ハートの中身はいちごのムース。真っ赤なナパージュをかけるとキラキラと輝きを増します。

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【時間】10:00～13:45

模様をつけたアーモンド生地にピーチムースを合わせました。白桃などのフルーツとつやつやナパージュで仕上げます。

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【時間】10:00～13:45

しっとりとしたパン生地にメロン生地をかぶせた定番の人気商品です。焼きたてメロンパンに冷たいバニラアイスの組み合わせは間違いないおいしさ。

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【時間】10:00～13:45

定番モンブランを抹茶クリームにアレンジしました。少し難しい絞り技法、プロの技を見に来てください。

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【時間】10:00～13:45

ほうじ茶を練り込んだ生地にたっぷりの生クリームと大納言を巻いて。「和」をテーマに仕上げましょう。

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【時間】10:00～13:45

さつまいものおいしい季節がやってきました。パン生地に甘いさつまいもをロールして、風味豊かなパンを焼きあげましょう。

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【時間】10:00～13:45