赤堀製菓専門学校
専門学校東京都

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みなさんは、自分たちが身近に感じる新しいスイーツを常に、食べたい・知りたい・作ってみたいと思いませんか?その願いを実現するために、赤堀製菓では洋菓子のみならず、和菓子・アジアンフーズ・アメリカンフーズを取り入れたカリキュラムを産学連携を通じて学生たちに提供していきます。
伝統的な洋菓子・洋素材と和菓子・和素材の基本を学び、革新的な和菓子・アジアン・アメリカンフーズを提供している企業との連携を通じてアレンジ力を身につけます。
私たち赤堀製菓専門学校の使命は、食のグローバルな視点を取り入れ、新たな食文化を創造できるパティシエやカフェスタッフを養成します。

ごあいさつ

和×洋 コラボで学ぶ「世界中のおいしい」がいっぱい!

学校からのお知らせ


9月17日(月・祝)高校2年生スペシャル 北海道食材フェア
(投稿日:2018年9月7日)

<パティシエメニュー>
Wチーズケーキ

<カフェメニュー>
スープカレー

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

12月24日(月)クリスマスガトーショコラ/クリスマスタワーパンケーキ・ベリーニ
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~クリスマスガトーショコラ~
濃厚クリスマス仕様のガトーショコラ♪

<カフェメニュー>
~クリスマスタワーパンケーキ・ベリーニ~
クリスマスシーズンにぴったり!ふわふわのパンケーキタワーを楽しもう☆桃ジュレとシャンパンを使ったベリーニと一緒に

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

12月22日(土)クリスマスショートケーキ/Xmasローストビーフタワー
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~リスマスショートケーキ~
クリスマス風にデザインされた可愛いショートケーキ!旬のいちごがたっぷり☆

<カフェメニュー>
~Xmasローストビーフタワー~
トロケるお肉を贅沢に楽しめる!うず高く盛り付けられた肉のタワー☆

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

12月16日(日)サンタクロース練切/クリスマスナッツラテ&クリスマスドーナッツ
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~サンタクロース練切~
クリスマスといえばケーキ!洋菓子が一般的ですが、和菓子に挑戦してみてはいかがですか?

<カフェメニュー>
~クリスマスナッツラテ&クリスマスドーナッツ~
クリスマスデザインの可愛いドーナツ♪ナッツたっぷりの香ばしいカプチーノと一緒に!

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

12月9日(日)いちごのタルト/ガドーショコラ・クリスマスラテアート
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~いちごのタルト~
いちごをたっぷりのせた美味しくて贅沢なタルト♪

<カフェメニュー>
~ガドーショコラ・クリスマスラテアート~
表面がサクッとした生地を割ると、濃厚なチョコレートソースが とろーり。温かいうちに頂きたいデザートケーキです。エスプレッソの程よい苦味、かわいいクリスマスデザインを描けるカプチーノとぴったり♪

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12月2日(日)クリスマスマカロンタワー/Xmasローストビーフタワー
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~クリスマスマカロンタワー~
クリスマスシーズンにぴったりの、可愛いツリー型のマカロンタワー☆

<カフェメニュー>
~Xmasローストビーフタワー~
トロケるお肉を贅沢に楽しめる!うず高く盛り付けられた肉のタワー☆

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

12月1日(土)いちごレアチーズタルト/スキレットチョコレートパンケーキ・ショコラドリンク
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~いちごレアチーズタルト~
旬のいちごをたっぷり使用したいちごのレアチーズケーキタルト♪

<カフェメニュー>
~スキレットチョコレートパンケーキ・ショコラドリンク~
スキレットで作るふわふわのパンケーキに濃厚なチョコソースをかけ、さらに生クリームとマシュマロでアレンジ!!ホットのショコラドリンクと一緒に作ろう!☆

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11月25日(日)いちごのショートケーキ/イチゴ大福・抹茶ラテ
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~いちごのショートケーキ~
華やかでかわいく、みんなにに愛され続けるショートケーキ。クリームをキレイに塗ることがポイント♪

<カフェメニュー>
~イチゴ大福・抹茶ラテ~
まんまるかわいいうさぎのイチゴ大福を作ろう♪和菓子にぴったりな抹茶ラテにもチャレンジ♪

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

11月24日(土)パティシエ・カフェ進路相談会
(投稿日:2018年9月5日)

~パティシエカフェ進路相談会~

気になることを一気に解決できる進路相談会♪
個別でじっくり学費の相談がしたい!けどちょっとだけ体験もしたい方におすすめのイベントです☆

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...

11月11日(日)カスタマイズどら焼き/スキレットチョコレートパンケーキ・ショコラドリンク
(投稿日:2018年9月5日)

<パティシエメニュー>
~カスタマイズどら焼き~
「お菓子」+「秋」のカスタマイズされたどら焼きをぜひ作ってみよう☆

<カフェメニュー>
~スキレットチョコレートパンケーキ・ショコラドリンク~
スキレットで作るふわふわのパンケーキに濃厚なチョコソースをかけ、さらに生クリームとマシュマロでアレンジ!!ホットのショコラドリンクと一緒に作ろう!☆

詳しくはこちら⇒www.shingakunavi.ne.jp...


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