（女子のみ：生活文化学科合計100名）
将来自分のお店や教室を開くことを想定したカリキュラムを展開。在学中に製菓衛生師の資格所得をめざし、最新の製菓機器を揃えた実習室で、2年間で1,000時間を超える実習時間でお菓子を作り、基礎から応用までを学びます。接客マナーや店舗レイアウト、店舗経営も学び、製菓のプロに必要な多彩な能力を養い、お店作りなどの知識を幅広く修得します。また、全国でも珍しいシュガークラフトも本格的に学ぶことができます。
学費について
初年度合計121万円（入学金20万円、授業料66万円、教育充実費35万円）
※詳しくは募集要項をご覧ください。
就職・進路
2021年3月卒業生就職率 96.0％ （就職希望者に対する就職率）
主な就職先：●和・洋菓子店／㈲ル・スリジェダムール洋菓子店、㈱オールハーツカンパニー、プチ・フレーズ、ラ・カンパーニュ、㈱フランセヤノ、㈱HIKO HAYASHI、㈲お菓子屋レニエ、シトロンヴェール、しゃん亭、パティスリー・ラ・リシュテール、ラ・パティスリー・ピエ・アピエ、モン・モ・ディス、パティスリーソレイユ・ブラン、ミュゼドゥアッシュ、パティシエール・ミルリトン、アベニール洋菓子店、菓子工房エクラタン、ＰＥＣＨＥ、パティスリーTAKIMOTO、㈱恵那川上屋、㈱築地そらつき など
●ホテル・飲食サービス／岐阜都ホテル、蒲郡クラッシックホテル、エイム・エンタープライズ㈱、ゴアグローバルマネジメント㈱、㈱Plan・Do・See、㈱アジアル など
●食品・菓子・パン製造／ゴディバジャパン㈱、パンパフィ、銀座に志かわ、バロー北欧倶楽部、ラスティコ など
●ブライダル／㈱ベストプランニング、㈱ブラス、㈱エルフラット、ジェイグループホールディングス など
●小売／㈱ジェイアール東海高島屋 など
学べる学問
目標とする資格
〇取得をめざす資格・免許
フードコーディネーター、商業ラッピング検定、サービス接遇検定
取得可能な資格
〇取得できる資格・免許
製菓衛生士（国家試験受験資格）、菓子製造技能士（国家試験受験資格）、パン製造技能士（国家試験受験資格）、茶道免許（入門・八箇條）
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