「オープンキャンパスレポート」シリーズ
ビジョナリーアーツ専門学校(オープンキャンパス体験取材)(2012.07.19UP)

プロフィール

2010年度
ミス日本大学商学部
海本 梨奈さん

【今回のオープンキャンパス】
思う存分作って現場で学べる2年間
ビジョナリーアーツを体験できる学校説明会

■開催学校:学校法人 安達文化学園
      専門学校ビジョナリーアーツ
■場所:東京都渋谷区桜丘町23番18号

渋谷駅から徒歩5分でアクセス!

今回、体験入学に参加した専門学校 ビジョナリーアーツは、渋谷駅から徒歩5分と都内近県からは非常にアクセスしやすい立地なうえ、その校舎外観はオシャレな都会のビルといった雰囲気の校舎で、1階にはカフェも併設されていてとても親しみやすい環境です。「ここが学校?」と、訪れる人みんなが感じることでしょう。

校舎2階には開放感たっぷりの広いロビーがあり、木目を生かしたスタイリッシュなデザインの内装です。インテリア・机・テーブルなども統一されていて、校舎のどこにいても居心地の良さを感じます。今回は「フードクリエイト学科」の体験入学に参加しましたが、この専門学校には「ペット学科」も併設されており、校舎前では多くの犬が出迎えてくれていて参加する前から楽しい雰囲気がと伝わってきました。

専門学校 ビジョナリーアーツではいろいろな内容の体験入学を開催しているようですが、今回はクリスマス前ということもあり「デコレーションケーキ」と「イチゴタルト」の中から「デコレーションケーキ」を選択しました。「製パン」「フード関連」のメニューも実施日によっては体験できるとのこと。たくさんの楽しい内容が準備されていて毎月開催されているようです。

最初に学校説明がありましたが、スタッフの皆さんも楽しそうで、先生も学生も仲の良い雰囲気が伝わってきて学校の雰囲気を感じることができました。

デコレーションケーキ体験スタート!

いよいよデコレーションケーキ体験のはじまりです。先生のお手本にそって、まずはスポンジケーキに生クリームを塗っていきます。最初はムラになったりなかなか上手くいきませんでしたが、すぐにサポートの学生さんや先生がコツを教えてくれて、最終的には初心者の私ですが、「売り物?」と思えるように仕上げることができました。

生クリームが綺麗に塗れると次はデコレーションの飾り作りです。苺をつかってサンタクロースを作りますが、苺を切り、生クリームにチョコレートで顔を書き入れて可愛いサンタクロースの出来上がり!
実際にケーキの上に苺のサンタを置き、クリームや苺、チョコレートを使って自分の好きなようににデコレーションしていきました。実際にケーキ屋さんで販売しているようなデコレーションを思いだし「こういう風にしたいんですけど?」と先生に聞いてみると、そのコツについて丁寧に教えていただきました。今後、ケーキを見る時・食べる時の見方がちょっと変わりそうですね。

デコレーションケーキの完成!

ケーキが完成したあとは試食会です。自分が作ったケーキに包丁を入れるのがもったいないと、参加者のみんなはまず写真を撮ってから試食。そのあいだも、在校生の方々や先生が学校生活のこと、普段の生活のこと、業界のことなどいろいろお話しを聞かせてくれて楽しい時間はあっという間でした! 始まる前は「あまり料理もしないし大丈夫かな?」と不安でしたが「また体験入学に遊びに行こうかな」と思えるとても楽しい1日でした。

海本さんアンケート(記者×海本さん)

学校の印象は?
学校とは思えない、おしゃれで清潔な空間でした。
また、入り口の木材の床や受付の季節のかざりなど あたたかみを感じ、とても居心地がよくアットホームな雰囲気で、素敵だなと思いました。
受付から体験までの案内・学校スタッフの対応は?
みなさんとても明るくハキハキしていて、しっかり目をみて笑顔であいさつしてくださったり指導してくださったことが印象的でした。
体験内容はどのような内容・流れでしたか?
スポンジケーキにレクチャーをうけながら生クリームをきれいにぬり、イチゴやクッキーなどでデコレーションし最後に自分達の作ったものを試食しました。
参加した感想についてお願いします。
私は製菓のデコレーションケーキ作りを体験させていただいたのですが、生クリームをダマなく平にぬるという工程に悪戦苦闘している私達に、講師やスタッフの方がすぐに気づいて、方法やコツを教えてくださったことや、講師の方とスタッフの方のやりとりがとても楽しそうで、普段の授業がとても楽しく充実したものだということがうかがえました。

優しくて丁寧に指導してくださる講師の方や、明るいスタッフの方、そして、同じ志を持つ仲間達とこんな素敵な空間で授業を受けられたら、夢に向かって毎日楽しく学校へ通えるだろうな…と思いました。 体験入学、とても楽しかったです♪ありがとうございました。

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