[PR] 舟山久美子(くみっきー)インタビュー

[専門学校] 東京

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これまでにも多数の卒業生が現場で活躍しています!
学びたい内容や将来の目標に応じた6つの学び方を通し、パティシエ・調理師・カフェ・飲食店開業・起業のプロを目指します。
すべての東京ディズニーリゾート(R)オフィシャルホテルとの教育連携を強みに、お客様に感動を与える技術を磨きます。
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学校のポイント
社会人入学/学生寮/併修制度/通信課程/就職に強い/少人数制/総合型選抜(AO入試)/働きながらでも学べる/授業料免除制度
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学部・学科・コース
パティシエ・調理師Wライセンス科
パティシエ科 
調理師科
 ┗製菓調理専攻
 ┗総合調理専攻
カフェビジネス科
 ┗バリスタ専攻
 ┗スイーツ・ベイク専攻
 ┗ショップマネジメント専攻
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写真
人気店の第一線で活躍するプロのシェフやパティシエから最新のレシピや技術が学べます。
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学内店舗実習では店舗をイチから運営。プロからアドバイスをもらいメニュー開発なども行います!
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在学中から現場を体験できるプログラムも!
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何でも相談できちゃう担任の先生が、学校生活をサポート!
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実際のカフェで使われているエスプレッソマシンを使い、実践に近い授業を行います。
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各種制度
●ベルエポック特待生制度
実技・筆記のどちらか得意なほうをご自分で選択できます!
<実技>
1)クリーム絞りorにんじんの千切りorカクテルメイキング
2)「現代文」「一般常識」のうち1科目を選んでチャレンジ
合格すると、最大で初年度の授業料が全額免除になります。


●グループ校兄弟姉妹学費免除制度
全学科10万円免除
(受験者の兄弟姉妹が滋慶学園グループ校に在学もしくは卒業していることが条件です)
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みんなを笑顔にする「おいしい」の魔法
ベルエポックは、舞浜エリアのホテルを中心とした「業界コラボ」の学びを通して、人を感動させる魔法のような技術とホスピタリティを学ぶ学校です。
たくさんの卒業生が、ホテルやウエディング業界への就職など、自分の夢を叶えています。
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ベルエポックの、あなたの「好き」に合わせて選べる学科
【パティシエ・調理師Wライセンス科】
舞浜エリア中心の業界との連携によって、現場で長期間の実習を行うことができます。
プロの現場で学ぶことで、味だけではなく外観にも重視した洋菓子・料理のレシピを習得します。

【パティシエ科】
1.お店運営を経験することで「実践力」と「商品開発力」を磨く!
 学内店舗実習を通して、運営知識、メニュー・店舗レイアウト技術を身につけます。

2.「Bell's Club」でプロからの指導も!
 放課後、休日に練習できる実習室「Bell's Club」を開放!
本校教員だけでなく、現場のプロからのアドバイスもいただけます。

【調理師科】
1.西洋料理を主に学び、「アイデア」と「創造力」を習得する!
 世界の食材知識や料理方法を得ることで、自身のレシピの幅を広げていけます。

2.学内店舗実習を通して、実践力を身につける
 実際に自分達でお店を開く学内店舗実習では、本格的なコース料理でおもてなしします。
 接客からお店の運営など、現場でも活躍できる実践力を磨いていきます。

【カフェビジネス科】
実習メインの授業で、コーヒー、フード、スイーツと幅広く学び、即戦力のバリスタ・カフェスタッフを目指す。

1.カフェで役立つ幅広い技術を1年次で学び、2年次で専攻で深く学べる!!
 バリスタ・バーテンダー専攻:コーヒーを中心に高いドリンク技術を身につける!
 カフェスイーツ・ベイク専攻:スイーツを中心にカフェに関わる全てを学ぶ!
 カフェオーナー専攻:カフェの開業スキルを学ぶ!

2.現場のプロと同じ最新の施設・設備でトップバリスタから技術を学べる!
 ベルエポックは、国内外で活躍するトップバリスタが使用している設備が整っています。
 また、様々な設備に触れることで、どのような現場でも対応できるように実践力が身につきます。

3.専攻の学びを活かした学内店舗実習で発想力と運営力を身につける!
 学内店舗実習は学生が中心となり、専攻で学んだことを活かしてカフェを企画・運営します。
 メニュー開発やお店の内装、レイアウト、チラシ作りなども含めお店づくりの全てを学びます。
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アクセス
◆東京ベルエポック製菓調理専門学校
〒134-0083 東京都江戸川区中葛西4-2-5
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