エコール 辻 東京の学校情報

[PR] 舟山久美子(くみっきー)インタビュー

[スクール] 東京

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エコール 辻 東京
ごあいさつ
エコール 辻 東京は、55年におよぶ辻調グループの教育ノウハウから生まれた、食のプロを育てる専門カレッジ群。
実習中心の独自のカリキュラムで、目指すジャンルの技術と知識を徹底的に身につけるスペシャリストを養成します。
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学校のポイント
社会人入学/編入学制度/留学制度/奨学金制度充実/学生寮/実習が充実/設備充実/施設充実/就職に強い/先端技術の授業/講師充実/好立地/AO入試/環境が良い/卒業後はプロ・専門職/駅から近い
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学部・学科・コース
辻調理技術マネジメントカレッジ
辻製菓技術マネジメントカレッジ
辻日本料理マスターカレッジ
辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ
辻製菓マスターカレッジ
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各種制度
■上級校進学制度
◎辻調グループフランス校
「美食の都」リヨン郊外にある2つのシャトー(お城)で、本場の技術を学ぶ。約半年間の本科修了後には、現地の一流店での正式なスタージュ(研修)も可能。
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学費について
■2020年度 学費

◆辻調理技術マネジメントカレッジ・辻製菓技術マネジメントカレッジ(2年制コース)
 ⇒初年度計191.6万円
◆辻フランスイタリア料理マスターカレッジ・辻日本料理マスターカレッジ・辻製菓マスターカレッジ(1年制)
 ⇒初年度計217万円
※本校は寄付金・学校債購入・冷暖房費・給食費等はまったく不要です。
※上記学費には、すべての材料費を含んでいます。

■学費以外に必要な諸経費(2019年度例)
教科書、白衣、包丁、個人利用のパソコン、辻調グループ校友会費など、学科・コース・クラスにより異なります。
83,000〜116,000円程度です。

※詳細はHPをご覧ください。
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寮・下宿
【学生寮紹介】
辻調グループでは、株式会社学生情報センター(ナジック)と提携し、学生寮の紹介を行っています。寮には自分と同じ夢を抱いた仲間がいっぱい。だからプロをめざす気持ちをお互い高め合うことができます。それにいつもやさしく見守ってくれる寮長や寮母がいてくれるから、食堂やサロンはとってもアットホームな雰囲気ですし、病気のときも安心です。互いにエールを送れる環境、それが寮生活です。

【アパート・マンション紹介】
学校もアルバイトもめいっぱい頑張りたい人、自分なりのリズムでいろんなことに挑戦したい人は一人暮らし派。辻調グループでは学校周辺で安心して一人暮らしができるよう、信頼のおける不動産会社を紹介していますので、知らない土地でも希望に応じた部屋さがしが可能です。
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■「つくる」ことを一番に、授業は実習が中心!
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料理やお菓子は「つくる」ことが基本。だから、授業は実習が中心です。先生の技術を間近に見ながら手順や要点を学ぶ「理論」をもとに、自分で実際につくる「実習」をくり返し、必要な知識と技術を積み重ねていきます。つくるための「理論」と「実習」以外の授業では、食のプロとして理解しておきたい知識や現場で役立つさまざまなノウハウをしっかりと身につけます。
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■使う食材も本物!教えるのは各ジャンル専門の先生!
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本物の味、一流の技、最高級の食材など。ほんとうにおいしい料理をつくるには、ほんとうによいものを知らなければなりません。だから、「実習」で使われる食材はすべて本物。代用品ではなく、プロが使用するのと同じ食材を使います。教えるのは、本場で研修を重ねた、各ジャンル専門の先生たち。すべて本物から学ぶ。[エコール 辻 東京]ならではのこだわりです。
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■全国から、世界から、有名な超一流のプロが教えに来てくれる!
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日本国内はもちろん、世界各国から、毎年多くの超一流の料理人が、多忙の中、特別講師として来校。料理界では知らない人がいないほどの豪華な顔ぶればかりです。そんな方々のもとで修業をしたり、直接教えてもらうことなど、めったにない機会ですが、超一流にふれて学べる絶好の機会が[エコール 辻 東京]には豊富にあります。
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■プロ仕様の実習室で、料理やお菓子のセンスを磨く!
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本物にこだわる辻調グループの伝統どおり、食材や道具だけでなく、実習を行う実習室はすべて、プロと同じ設備を導入しています。つまりそれは、プロの現場とまったく同じ環境で「つくる」「学ぶ」ということ。高いレベルで、実践力、対応力、創造力を磨くうえで、これほど徹底し、充実した環境は他ではなかなか得られません。
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■登録企業は2万2000件!その中から質の高い企業を選んで紹介
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辻調グループに寄せられる求人の登録企業はなんと2万2000件。しかも、求人票とともに「従業員育成計画書」を提出するなど、より質の高い企業の紹介を実現しています。「辻調グループの出身者を採用したい」という声も少なくありません。就職の強さには業界でも定評があります。
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アクセス
〒186-0003 東京都国立市富士見台2-13-3
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